走在食肆林立的Esca新幹線地下街，婆婆本來也只是打算隨便選一間進去解決早餐，沒想到竟然遇到這「難得」的場景XDD
還記得婆婆上日語課，日語老師「苦口婆心」的一席話：
她說，去日本時盡量不要光顧旅遊書上介紹的所謂「熱店」，尤其是看到沒有本地人在排的時候，因為很多都是由媒體「炒熱」；要吃的話，便選擇一些本地人也在排隊的店。只是，可能婆婆也只在遊客區附近出沒（？）所以很少遇見日本人一窩蜂在排隊的場景。
然而，眼前的正正就是「本地人也在排隊的店子呢！！！」
「山本屋本店」始創於1907年，是名古屋區內的熱門名店之一；「山本屋」所售的食物款式不多，主打是同款不同（配）料的「味噌烏冬鍋」，以自家炮製的味噌湯打響名堂。婆婆想，這便是所謂的「貴精不貴多」吧？？
店裡最有名的「味噌鍋烏冬」。
由於我只是一個人輪候，所以等了大概半小時就可以進內。
我被安排入座在長桌的角落，所以是「自成一角」XDD？？
店內氣派的裝潢。
長桌上放上七味粉、紙巾、餐牌等等，自便使用。
貼心的地方是，坐下不久店員立即會送上熱毛巾。
長桌下也有籃子給你放東西。
「山本屋」以味噌烏冬鍋打響名堂，而其中名物中的名物，便不得不提其獨家炮製的「牡蠣烏冬」。
可惜婆婆老人家不吃牡蠣，所以沒有嘗試；除了「牡蠣烏冬」，還有原味（味噌）烏冬、黑豚肉烏冬、天婦羅烏冬、蜆肉烏冬、名古屋的（純種）雞烏冬（特別標明XD）等等。
我在原味烏冬和黑豚肉烏冬中掙扎了許久，該點哪一樣好呢？？？黑豚肉烏冬好像很好吃，可是我對其他一品料理也很有興趣啊！！（如果點料理我就點原味烏冬就好）
而且還有同樣有名的甜品呢！！
不過到最後，婆婆還是點了一個對自己來說是「天價」的黑豚肉烏冬。XDD
下單後店員會送上下湯的配菜，而且也會詢問你要「水」還是要「茶」。
大約十分鐘左右，店員便會送上熱騰騰的烏冬。（由於烏冬送上時（真的真的）仍在滾燙，所以家長們千萬要看好小朋友，不要讓他們亂跑，以免有危險發生喔！！）
雖然照片看不見，可是烏冬上桌時一直在冒煙，非常有火候XDD
我開動了！！！
烏冬配上一隻生的雞蛋，開動時把雞蛋攪勻，沒多久便變熟了。（滾燙熱湯的威力XDD）
整體來說，烏冬口感較硬，咬下去像是未熟那樣的硬度（？）（當然不是真的未熟！！！）；味噌湯的味道微酸，充滿十分濃郁的味噌味，第一口吃下去雖有點奇怪，但愈吃便愈覺美味。
攪拌雞蛋及大蔥後，湯底發出濃濃的蛋香和蔥香，氣味非常誘人。
主菜黑豚肉脂肪較多，肉質鮮嫩香軟，份量也足。不過由於我不好吃脂肪，所以都把脂肪咬出來XDD可是半肥豚肉愛好者一定會喜歡這半肥半瘦的黑豚肉。
本來也想試試這裡的甜品，只是想到地下街可能還有其他美食，所以還是留肚子好了~~~
當婆婆吃完這個烏冬時已經過了午飯時間，離開時餐廳亦有不少空位。
結帳在門口收銀處。
我想這頓烏冬是我吃過最貴的烏冬XDD﹖一碗盛惠¥2,268（約港幣 $160）雖然對窮遊的我來說是有一點貴啦哈哈哈~~~不過難得可以一嘗名古屋傳統老字號的名物烏冬，偶爾「豪」一遍也無妨啦~~~（拍心口）
「山本屋」除了Esca地下街本店之外，另外在其周邊還有4間分店，而當中以本店最為深受區內居民歡迎；建議大家在下午茶時段來到訪，比較不用等那麼久啦！！！（大心）
「山本屋本店」 小資料：
地址：愛知縣名古屋市中村區椿町 6-9 エスカ
官方網站：http://www.yamamotoyahonten.co.jp
電話：052-451-1889
開放時間：平日10:00～22:00(21:30)
人均費用：¥2,000 (HK $140)
交通方法：Esco地下街內
（原文撰於2017.05.06 https://simpleball.pixnet.net/blog/post/149369963）