【仙蹤】沖繩❤沖繩特色美食.必嚐超濃郁鮮美的雞白湯拉麵 ——「琉球鶏白湯らーめん アッパリ」

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  說起日式拉麵,大家可能都會馬上想到幾乎是拉麵既定公式的豬骨湯底拉麵;是次婆婆來到沖繩,卻意外發現日式拉麵另一條擁有無限可能的「方程式」—— 雞!湯!拉!麵!

「琉球鶏白湯らーめん アッパリ」,是婆倆在夜行時偶爾經過(對!就是從瀨長島長征(?)回赤嶺站的那天)、因對雞湯拉麵感興趣而緊接在第二天到訪的店子。

  從「赤嶺站」出發,步行約15~20分鐘,便會到達匿藏在停車場後的店子。

  是晚婆倆約在8時到店,當時店子已經滿座,需要自行記名排隊等待座位~~~

  看到店前滿滿停泊的汽車、等待名單上佔了半頁的名字、接踵而來的客人:婆婆實在能完全感受到雞白湯拉麵滿滿的大!人!氣!

  趁著等待座位的空檔,我們便先到旁邊苦思及選購餐點。(註:婆婆是苦思,婆友是選購)

​店內共提供約十款餐點:

*拉麵:

濃厚雞白湯拉麵(鹽味);
濃厚醬油雞白湯拉麵;
濃厚油味噌雞白湯拉麵;
濃厚油味噌(辣)雞白湯拉麵;
濃厚黑蒜油雞白湯拉麵;
味嚕Bonara雞白湯拉麵;(味嚕+牛奶+忌廉湯底)

*蒿麥麵:

雞白湯蒿麥麵;

*掛麵:

濃厚雞湯掛麵(鹽味或醬油味);
濃厚(辣)雞湯掛麵;

*定食:

黑蒜油炸雞定食;

  可另加200~350日元成為自選套餐。

  選好餐點後,然後在自助購票機自行點餐及付款。

  由於老人家是初嚐雞白湯拉麵,為了品嚐最原汁原味的雞湯,因此便點了加了一顆雞蛋的鹽味(原味(?))濃厚雞白湯拉麵;婆友則點了心念念以久的醬油掛麵。

 (另外也點了一個炸雞套餐和五隻餃子;

最惹笑的是,婆友想加雞蛋(味玉),婆婆卻腦誤地(?)點了替玉(多加一份麵),結果麵上來時婆友露出彷彿遇上外星人的神情,始作俑”婆”則一臉徬徨ㅋㅋㅋㅋㅋ

  購好票的同時,我們也可以入座啦~~

  牆上掛有介紹板,介紹當店雞白湯的美味秘密(?):

  據悉,琉球鶏白湯らーめん アッパリ的雞湯除了採用鹿兒島縣出産的雞白湯(煮白肉的湯),亦加入了由沖繩唯一的走地雞(やんばる地鶏)熬煮而成的湯頭,兩者混合,便成為當店的主打招牌:濃厚鮮美的雞白湯湯底。

​やんばる(山原):廣指沖縄本島的北部地域,由於擁有大片森林和山,因此該地域稱為山原;やんばる地鶏,便是由山原出產、在森林奔跑(?)的走地雞,亦是沖繩縣唯一的走地雞。

  噢~~~~狙擊視覺的美味餐點一一上菜了。

  鹽味的雞白湯拉麵呈美麗誘人的金黃色,在湯面上飄浮著的雞油脂,彷彿是被大海倒映的金黃星星,覆蓋在「海面」上閃閃發亮。

  在「雞湯大海」上,除了有兩片厚實的雞肉、分成一半的七成熟雞蛋、一顆小小的肉團子,還有蔥粒、洋蔥、筍絲等配料;當然,雞湯海下則是潛伏著的(?)一坨拉麵團XD

  老人家不懂形容,一般來說雞湯的味道都是清淡單薄(?)的嘛?但這裡的雞湯真的超級無敵非常濃郁,骨膠原達到200%飽和的感覺!!!而且鹹味適中!!!湯面雖然有油脂,卻不肥膩:是大人小孩都很適合進食的味道;

  至於其他角色,兩片雞肉很厚實鮮美,彷彿是經健身鍛鍊後零脂肪的口感(欸?) 拉麵軟硬及份量均適中~~其實老人家對拉麵真的沒有很深印象XDD(真相揭露)

  婆婆不說謊,真的不說謊、真的真的不說謊ㅠㅠ(或許當中亦有饑餓感加持)雞白湯拉麵絕對是老人家生活過那麼多個年頭( x N )吃過最最最好吃的拉麵,是想要一吃再吃的味道!!!

  也,極有衝動把其他店舖熬製的雞白湯抓來試試嗚!!!

(婆友的醬油雞湯掛麵)

(煎餃子,印象中味道並不錯~)

  婆婆其實很少說「拜託大家」的話~~~

  但大家要是來到沖繩的話,就算不是這裡(有可能行程並不方便),也拜託一定一定要試試沖繩的雞白湯拉麵啊ㅠㅠ(真的大推!!!)


「琉球鶏白湯らーめん アッパリ」小資料:

地址:〒901-0147 沖縄県 那覇市 宮城1丁目16−12
        1 Chome-16-12 Miyagusuku, Naha-shi, Okinawa-ken 901-0147日本

電話:+81 98-859-0636

營業時間:11:00 – 23:00

交通:從「赤嶺站」出發,步行約15-20分鐘。

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